Երազանք Պահելու Սովորութիւն

Պատրաստեց՝ ՇՈՒՇԻԿ ՄԱՒԻՍԱԳԱԼԵԱՆ

1218_NewYearEveՆոր տարուան գիշերը բոլորս ալ հակամէտ ենք հեքիաթներու հաւատալ, իսկ երազանք պահելու սովորութիւնը, ինքնախաբէութիւն համարենք թէ անցողաի ցնորք, գոյութիւն ունի շատերու մօտ: Եթէ դուք ալ կը փափաքիք երազանք պահել, պէտք է կատարէք ճիշդ կէսգիշերին, երբ կը հեռանայ հին տարին, որպէսզի ան «լսէ» ձեր ցանկութիւնը եւ այդ մասին «շշնջայ» Նոր տարուան ականջին:

Ահաւասիկ` երազանք պահելու զարմանազան ձեւեր.

Երազանքը գրել թղթիկի մը վրայ, թղթիկը ծալել չորս հաւասար մասերու եւ ճիշդ կէսգիշերին զայն այրել մոմի բոցով եւ պարպել փրփրագինիի բաժակին մէջ ու խմել…

***

Տօնածառին տակ դնել տուփիկ մը, ուր ընտանիքին անդամները կը զետեղեն իրենց երազանքի թղթիկները: Կէսգիշերէն 5 վայրկեան առաջ ձախ ձեռքով բռնել տուփիկը, աջով թղթիկները թափել պատուհանէն դուրս` մաղթելով, որ երազանքը իրականութիւն դառնայ:

***

Պատրաստել ընտանիքի անդամներուն թիւով թուղթէ փաթիլներ, անոնց վրայ գրել իւրաքանչիւրին երազանքը եւ ճիշդ ժամը 12:00-ին փաթիլները պատուհանէն կամ պատշգամէն դուրս թափել:

***

Ցանկութիւնը գծագրութեամբ մը պատկերել եւ զայն պահել անհասանելի տեղ մը:

***

Ծիծաղեցա՞ք, անկասկած, բայց հաւատացէ՛ք, հրաշքներ միշտ ալ կը պատահին:

 

Ամանորեայ Յարդարանքներ

HartarankԱմանորեայ Բաղադրատոմս

 

Գարեջուրով Հաւ

1218_Roasted_ChickenԳարեջուրով հաւը պիտի գոհացնէ բոլորին ճաշակը:

Գարեջուրը հաւուն ոչ միայն հիանալի համ պիտի տայ, նաեւ զայն շատ փափուկ պիտի պահէ ներսէն եւ լաւ կարմրած ու խրթխրթան` դուրսէն:

Բաղադրութիւն

– 2,5 քիլէ կշռող հաւ մը
– Կէս լիթր գարեջուր
– 4 հատ թթու խնձոր
– Աղ, սեւ փոշի պղպեղ
– Այլ համեմներ` ըստ ճաշակի

Պատրաստութիւն

Հաւը ներսէն եւ դուրսէն համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով: Մաքրուած եւ չորսի կիսուած խնձորները տեղաւորել հաւուն փորին մէջ եւ ատամնակրկիտով հաստատել, որպէսզի եփի ընթացքին խնձորները դուրս չելլեն:

Լեցուած հաւը փորով դէպի վեր դնել փուռ գացող խորունկ ամանի մէջ, աւելցնել գարեջուրը եւ 180 ջերմաստիճանով 1 ժամ եփել: Յետոյ հաւուն դիրքը փոխել եւ կէս ժամ եւս եփել, մինչեւ որ հաւը ամէն կողմէ հաւասար չափով կարմրի:

Սեղան բերելու ատեն հաւը փոխադրել ներկայանալի բաց ամանի մը մէջ, շուրջը զարդարել բանջարեղէնով, գետնախնձորով, շագանակով, նարինջի շերտերով կամ նուռի հատիկներով:

 

Խօսք Նոր Տարուայ

1218_Kevork-EminՄեզանից է կախուած, որ այս եկող տարին իսկապէս նոր լինի` նա նոր է լինում մեր նոր գործերով ու խոհերով, ծրագրերով ու երազներով: Մեզանից է կախուած, որ նա լաւ լինի, նա լաւ է լինում մեր լաւ ձգտումներով ու արարքներով:

Շնորհաւոր ձեր Նոր տարին, թէեւ աւա՜ղ, այն նո՛յնպէս պանդխտութեան տարի է լինելու ձեզանից շատերի համար:

Ցանկանք, որ այս տարի իրար գտնեն հին եղեռնով ու երէկուայ պատերազմով իրարից զատուած հարազատները, որոնց «Փնտռում եմ հօրս, մօրս, քրոջս, եղբօրս…» համր ճիչերը լսւում են հայոց լրագրերի էջերից:

Որ ինչքան կարելի է պակասեն իրենց կոչման սկզբում օտար որոշիչ ունեցող հայերը` թրքահայ, ֆրանսահայ, ամերիկահայ, արաբահայ եւ ինչքան կարելի է շատանան պարզապէս հայերը, իրենց հայրենիքում ապրող հայերը:

Որ հայերը ո՛չ միայն նայեն նոյն աստղերին, եւ Վահագն աստծոյ նո՜յն Յարդագողի ճանապարհին, այլեւ կանգնած լինեն նո՛յն լեռների վրայ, նո՛յն դաշտերում, իրենց քրտինքը թափեն նո՛յն հողի վրայ…

Որ այսքան դարերի ու այսքան արհաւիրքների միջով անցած մեր պահպանիչը` մեր մայրենի լեզուն, տափաստանի վտակի պէս չկորչի ուծացման ամուլ աւազներում, այլ բոլոր գաղութներից գետերի պէս հոսելով ու կարկաչելով, գայ լցուի մեր մայրենի լեզուի Սեւանը…

Որ… բայց շատ չէ՞ այսքան գործ մի տարուայ համար, որն ընդամէնը 365 օր ունի…

Ուրեմն նորի՛ց լցնենք գաւաթները եւ հեռուից հեռու, մեր ձեռքերն իրար մեկնած, խփենք գաւաթի եւ հայկական կոնեակով ու վիսկիով, ջինով ու սուլթան արաղով խմենք մեր բոլորի կենացը, այս Նո՜ր տարուայ կենացը…

Ցանկանք, որ այ տարի ով բաժան է` միանայ, ով անսէր է` սիրահարուի, ով հիւանդ է` առողջանայ, առողջները երջանի՜կ լինեն եւ ով ինչ նուիրական իղձ ունի` կատարուի՜…

ԳԷՈՐԳ ԷՄԻՆ

Շաբթուան Բանաստեղծութիւնը

Կաղանդի Ծառ

Որպէսզի Կաղանդ տօնենք տեւական
ուր որ գացինք
ուր որ գաղթեցինք
մեզի հետ
մեր ծառն ալ տարինք

Թէ մարեցաւ մոմերէն մին
տեղը չորս մոս վառեցինք
Թէ խաղալիկ մը կոտրեցաւ
կամ ժապաւէն մը փրթաւ
տեղը միշտ նորը դրինք

Բայց չգիտցանք
արմատները ե՞րբ չորցան
Ոստերուն մէջ
ԱՒԻՇԸ ե՞րբ ցամքեցաւ.

Եւ հիմա – ԾԱՌԸ աւելի շքեղ
թէպէտ շողշողուն
սակայն ՄԵՐԸ չէ

ԶԱՀՐԱՏ

Share this Article
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
CATEGORIES

COMMENTS

Wordpress (0)
Disqus ( )