Կարեւոր Տօներ
Պատրաստեց՝ ՇՈՂԻԿ ՏԷՐ ՂՈՒԿԱՍԵԱՆ
Աշխարհին վրայ բազմաթիւ երկիրներ տօնեցին կամ պիտի տօնեն Ս. Ծնունդը: Այս տօնը շատ կարեւոր եւ մեծ տօն մըն է քրիստոնեայ ժողովուրդներուն համար: Նոյն ձեւով կան ուրիշ կրօնքի վերաբերեալ մեծ տօներ, զորս տարբեր երկիրներ կը տօնեն տարբեր ծէսերով եւ ձեւերով:
● Քրիստոնեայ երկիրներուն մէջ Ծնունդի շրջանին յաճախ ներկայ կը գտնուինք Յիսուսի ծնունդը պատմող բազմաթիւ ներկայացումներու: Այս սովորութիւնը եկած է միջին դարերէն: Մեքսիքայի մէջ կը կազմակերպուին Փօսատաներ: Սպանիոյ մէջ ծնունդ առած այս տօնակատարութիւնը տարածուած է Լատին Ամերիկայի երկիրներուն մէջ: Հոն Ծնունդի պատմութիւնը կը սկսի 16 դեկտեմբերին: Մինչեւ 24 դեկտեմբեր ինը ընտանիքներ կը վերամարմնաւորեն Յովսէփի եւ Մարիամի Աստուածածնի ճամբորդութիւնը մինչեւ Բեթղեհէմ: Առաջին ընտանիքը կ՛երթայ նշանաւոր ճամբորդները բերելու եկեղեցիէն եւ զանոնք կը դնէ պատգարակի մը վրայ: Ութը օրերու ընթացքին իւրաքանչիւր ընտանիք, իր կարգին, զանոնք իր տան մէջ կ՛ընդունի մինչեւ կարգը հասնի վերջին ընտանիքին, որ 24 դեկտեմբերին կ՛երթայ զանոնք զետեղելու եկեղեցիին մէջ` Յիսուս մանուկին կողքին:
● Փոքրիկ Քրիշնայի տարեդարձը Հնդկաստանի մէջ: Հինտու փոքր տղայ մը կը խաղայ ծնող Քրիշնայի դերը Ժանմաշթամի տօնին ընթացքին` օգոստոս ամսուան վերջաւորութեան: Քրիշնա բարձրագոյն աստուած Վիշնուի ութերորդ մարմնացումն է: Սկզբունքով ան ծնած է Ք. Ա. 3228 թուականին: Ան Հնդկաստանի ամէնէն աւելի մեծարուած աստուածն է:
● Թայլանտի մէջ պզտիկ աղօթք մը ջրցանէն առաջ: Այս փոքր աշակերտուհիները կ՛երթան պուտտայական տաճարի մը մէջ աղօթելու եւ նուիրատուութիւններ ընելու` Սոնկքրան տօնէն առաջ: Սոնկքրանը Թայլանտի աւանդական Նոր տարին է, որ կը տօնուի 12-15 ապրիլին: Ըստ աւանդութեան նաեւ, տաճար երթալէ ետք մարդիկ իրարու վրայ ջուր կը թափեն փողոցներուն մէջ:
Հարիւր Առ Հարիւր Տուրմ
Տուրմը գրեթէ մեր բոլոր տօներուն մնայուն ընկերակիցն է: Ահա անոր մասին քանի մը հետաքրքրական թիւեր:
● Ք. Ա. 3000 թուական – Այդ ժամանակաշրջանին մայաները կը սկսին բանալ քաքաոյի ծառին վրայի պտուղները եւ անոնց մէջէն հանելու քաքաոյի հատիկները: Անոնք այս հատիկները կը գործածեն նոյնիսկ իբրեւ դրամ
● 1519 թուականին – Սպանացի նուաճողները Մեքսիքա կը հասնին: Իբրեւ բարի գալուստ Մոնթէզումա ազթէք թագաւորը անոնց պետին` Քորթէսին կը հրամցնէ խմիչք մը, որ կը կոչուի «քսոքուաթի»: Այս ձեւով սպանացին կը ծանօթանայ… տուրմին: Սակայն եթէ դուն այդ ժամանակուան տուրմը համտեսէիր, բնաւ «հ՜մմ, համով է» պիտի չըսէիր, որովհետեւ այդ խառնուրդին մէջ պղպեղ կար: Անոր համը մեղմացնելու համար եւրոպացիները պղպեղը փոխարինեցին շաքարով:
● 1615 թուականին – Այս թուականին Աւստրիոյ Անն իշխանուհին կ՛ամուսնանայ ֆրանսայի Լուի 13-րդի հետ եւ անոր կը փոխանցէ իր տուրմի սէրը: Տուրմին նորոյթը կը տարածուի. արքունիքը անմիջապէս կ՛որդեգրէ տուրմ խմելու սովորութիւնը:
● 1824 թուականին – Կը շինուի աշխարհի առաջին տուրմի գործարանը` Մընիէ գործարանը, որ կը գտնուի Ֆրանսայի Նուազիէլ քաղաքին մէջ: Այս գործարանը կը զբաղի մինչեւ 1990-ական թուականները:
Քանի Մը Թիւեր
● 32 աստիճան – Այս աստիճան տաքութեան վրայ պէտք է պահել տուրմը, որպէսզի կարելի ըլլայ զայն օգտագործել: Ասիկա շատ կարեւոր է, որովհետեւ եթէ տաքութիւնը շատ նուազի, տուրմը կը բիւրեղանայ: Հետեւաբար անկարելի կ՛ըլլայ զայն լաւ խառնելը:
● 30 հատ – Քաքաոյի իւրաքանչիւր պտուղի մէջ միջին հաշուով 30 հատիկ գոյութիւն ունի:
● 25 հատ – Քաքաոյի ծառ մը տարեկան միջին հաշուով 25 պտուղ կ՛արտադրէ: Ասոնք հազիւ 1 կամ 2 քիլօ քաքաոյի հատիկներ կու տան, այսինքն մօտաւորապէս 20 քառանկիւն տուրմի կտոր: Այս պատճառով է, որ տուրմը կը կոչուի «սրճագոյն ոսկի»:
● 3,5 միլիոն – Ամէն տարի աշխարհին մէջ կ՛արտադրուի 3,5 միլիոն թոն տուրմ: Իսկ միայն Կաղանդի շրջանին կը ծախուի 34,000 թոն. այսինքն` ամբողջ տարուան արտադրութեան 10 առ հարիւրը:
● 95 քիլօ – Աշխարհին մէջ ամէն երկվայրկեանին կ՛ուտուի 95 քիլօ տուրմ. այսինքն` տարեկան 3 միլիոն թոն:
● 49 – Տուրմի համաշխարհային մայրաքաղաքը Պրիւժն է, Պելճիքայի մէջ: Հոն գոյութիւն ունին 49 տուրմի խանութներ, ինչպէս նաեւ տուրմի թանգարան մը, «Շոքօ-սթորի», տուրմի եղանակ մը եւ «տուրմի պտոյտներ»:
● 4 թոն – Աշխարհի մէջ շինուած տուրմի ամէնէն մեծ կտորը 4 թոն կը կշռէ: Անոր չափերը մօտաւորապէս 6 մեթրով 3 մեթր են: Ան շինուած է հայկական գործարանի մը կողմէ եւ արձանագրուած է Կինէսի մրցանիշերու գիրքին մէջ:
Խոհագիր
Տօնական Անուշեղէններ
Օգտուինք այս տօնական արձակուրդի վերջին օրերէն` փորձելու եւ համտեսելու այս նոր անուշեղէնները:
Ա.- Անապատի վարդ
Պէտք ունիս (6 հոգիի համար) – 200 կրամ տուրմի, 1 ապուրի դգալ ջուրի, 80 կրամ քորն ֆլէյքսի:
Պատրաստութիւն –
Բ.- Քուրապիէտ, Կաղանդի
յունական պիսքուի
Պէտք ունիս (6 հոգիի համար, մօտաւորապէս 25 պիսքուի) – 150 կրամ շաքար, 250 կրամ կակուղ կարագ, քիչ մը վանիլ, 1 սուրճի դգալ պէյքինկ փաուտըր, 2 հաւկիթի դեղնուց, 300 կրամ ալիւր, 150 կրամ մանր կտրտուած նուշ, ծաղիկի ջուր, փոշի շաքար:
Պատրաստութիւն –
ԺԱՄԱՆՑ