Զատկուան Յարդարանք. Դիւրին Իրագործելի Յարդարանքներ

Պատրաստեց՝ ՇՈՒՇԻԿ ՄԱՒԻՍԱԳԱԼԵԱՆ

Ս. Ծնունդին նման Զատիկն ալ շատ սպասուած ու սիրելի տօն է, նաեւ առիթ` տունը զարդարելու ոչ միայն նախշուն հաւկիթներով, այլ նաեւ զատկուան ծառով, զատկուան պսակով, ճուտիկներով, նապաստակներով եւ այլն…

Այսօրուան էջով պիտի ներկայացնենք զատկուան յարդարանքի 8 հետաքրքրական գաղափարներ: Ասոնց իրականացումը յատուկ բացատրութեան չի կարօտիր, քանի որ նկարները բաւական խօսուն են:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ստուգենք Մեր Գիտելիքները

Ինչպէ՞ս Ներկել
Զատկուան Հաւկիթները

Աւանդաբար ընդունուած է զատկուան հաւկիթը ներկել կարմիր գոյնով, կարմիրը կը խորհրդանշէ Քրիստոսի արիւնը: Մեր օրերուն զատկուան հաւկիթները կը ներկուին տարբեր գոյներով, մինչեւ իսկ կը զարդարուին ժապաւէններով, ծաղիկներով ու փետուրներով:

Զատկուան հաւկիթները ներկելու համար պէտք է ընտրել չվնասուած եւ մաքուր կեղեւով տեսակները. կարմիր ներկելու համար եկէ՛ք այս տարի փորձեցէք կարմիր սոխի կեղեւը: Հաւաքեցէ՛ք մեծ քանակութեամբ կարմիր սոխի կեղեւ: Որքան շատ ըլլայ կեղեւին քանակը, այնքան մութ կ՛ըլլայ հաւկիթին գոյնը:

Նախքան հաւկիթները խաշելը եռացած ջուրի մէջ պէտք է եփել կեղեւը, առնուազն կէս ժամ, ապա ձգել որ եփուկը պաղի:

Ճերմակ գոյնի հաւկիթները լուալ, եթէ մաքուր չեն, ապա մէկ ժամ ձգել աղաջուրի մէջ,  որպէսզի եփելու ատեն չճաթին:

Մէկ ժամ ետք հաւկիթները աղաջուրէն հանել եւ զգուշութեամբ դնել սոխի կեղեւի եփուկին մէջ եւ խաշել: Որպէսզի խաշած եւ գունաւորուած հաւկիթները գեղեցիկ տեսք ունենան ու փայլին, զանոնք լաւ չորցնել եւ ապա ձէթով շփել:

Եթէ մտադիր էք զատկուան հաւկիթները գունաւոր ներկել, նախընտրելի է օգտագործել բնական ներկանիւթեր, որոնք հարիւր տոկոսով անվնաս են թէ՛ երեխաներուն, եւ թէ չափահասներուն համար:

• ԴԵՂԻՆ գոյն կարելի է ստանալ սաֆրանի եփուկ օգտագործելով:
• ՎԱՐԴԱԳՈՅՆ հաւկիթներ ունենալու համար` օգտագործել թարմ ճակնդեղի հիւթը:
• ԿԱՆԱՉ գոյն կարելի է ստանալ շոմինի կամ ազատքեղի եփուկ օգտագործելով:
• ԿԱՊՈՅՏ գոյն ստանալու համար, կէս լիթր ջուրի մէջ 5-6 դգալ քացախ եւ մանրուած կարմիր կաղամբ աւելցուցէք եւ ձգեցէք ամբողջ գիշեր մը:
• ՄԱՆԻՇԱԿԱԳՈՅՆ հաւկիթներ ունենալու համար, ամբողջ գիշեր մը մանիշակի ծաղիկները թրջել կէս լիթր ջուրի մէջ:
• ՇԱԳԱՆԱԿԱԳՈՅՆ հաւկիթներ ստանալու համար օգտագործել հեղուկ սուրճը:

 

Զատկուան Խոհանոց

Քանի մը օրէն Մեծ Պահքը կ՛աւարտի եւ կը դիմաւորենք այնքան սպասուած Զատիկը:

Հայկական աւանդութեան համաձայն, Զատկուան սեղանէն պէտք է անպակաս ըլլան խաշած հաւկիթը, ձուկը, չամիչով փիլաւը, թանապուրը, ձուածեղով փիլաւը, տապկուած բանջարը, չէօրէկը եւ այլն…

Այսօրուան էջով պիտի ներկայացնենք չամիչով փիլաւին պատրաստութիւնը: Հաւանաբար քիչեր ծանօթ են այս աւանդական կերակրատեսակին. կ՛արժէ զայն փորձել եւ աւելցնել մեր ճաշացուցակին:

Չամիչով Փիլաւ

Բաղադրութիւն

– 4 թէյի գաւաթ բրինձ
– 400 կր. առանց կուտի չամիչ
– 50 կր. չոր ծիրան
– 50 կր. չոր սալոր
– Լաւաշ հաց
– 4 ապուրի դգալ կարագ, իւղ, ձէթ…
– Աղ

Պատրաստութիւն

Բրինձը լուալ եւ ամբողջ գիշեր մը աղաջուրի մէջ թրջել: Չոր մրգեղէնները գաղջ ջուրով լուալ եւ ցամքեցնել:

Կաթսային մէջ 2 դգալ կարագ հալեցնել եւ չոր մրգեղէնները մէջը դարձնել, ապա զանոնք ամանի մը մէջ փոխադրել:

Կաթսային յատակը ծածկել լաւաշ հացի կտորով մը, աւելցնել քամոցէ անցած բրինձին կէսը, վրան աւելցնել կարագին մէջ դարձած չոր մրգեղէններուն կէսը եւ կրկին ծածկել մնացեալ բրինձով: Վերջաւորութեան աւելցնել մրգեղէններուն մնացեալ բաժինը, 2 դգալ կարագը եւ կտրտուած լաւաշի քանի մը կտոր: Բոլորին վրայ աւելցնել եռացած ջուր եւ կափարիչը փակելէ ետք թեթեւ կրակի վրայ եփել:

Հրամցնելու ատեն ներկայանալի ամանի մը վրայ շրջել փիլաւը, որպէսզի յատակի կարմրած լաւաշը երեսը յայտնուի:

Բարի՛ ախորժակ:

 

Շաբթուան Բանաստեղծութիւնը

Գարնանամուտ

Մանուշակներ ոտքերիս ու շուշաններ ձեռքերիս,
Ու վարդերը այտերիս, ու գարունը կրծքիս տակ,
Ու երկինքը հոգուս մէջ, ու արեւը աչքերիս,
Ու աղբիւրները լեզուիս` սարից իջայ ես քաղաք,-
Ու քայլեցի խայտալով ու շաղ տալով մայթերին
Մանուշակներ ու վարդեր ու շուշաններ ձիւնաթոյր,
Ու մարդիկ ինձ տեսնելով` իրենց յոգնած աչքերին
Տեսան ուրիշ մի աշխարհ, գարուն տեսան նորաբոյր,
– Ի՜նչ թարմութիւն,- ասացին,- ի՜նչ թարմութիւն,- ու բացին
Լուսամուտներն իմ առջեւ, ու ես իմ սիրտը բացել`
Անցնում էի երգելով ու շաղ տալով մայթերին
Մանուշակներ ու վարդեր ու յասմիկներ հոգեթով,
Կարծես մի ողջ բնութիւն մի պատանի էր դարձել,
Քաղաք իջել լեռներից` կ՛անցնէր զմրուխտ հեքիաթով
Երկրէ-երկիր շաղ տալով կակաչներն իր ձեռքերի,
Մեր երգերի լուսաբացն ու գարունը լեռների:

Յ. ՇԻՐԱԶ